Silvester im Alten Schloss


Unser Silvestermenü
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Zu Silvester servieren wir ein 6-Gänge Gala-Menü
Einlaß ab 17.30 Uhr / Beginn um 18.00 Uhr
Für unser Galamenü 2024
werden wir uns wieder etwas ganz besonders ausdenken,
Uns von den Produkten der heimischen Küche und
von den Köstlichkeiten der fernen Länder inspirieren lassen,
und diese Rezepte auf unsere Art Interpretiert.

 

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Für gewöhnlich endet das Menü mit dem Dessert kurz nach 22.30 Uhr,
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
und auf einen wundervollen Jahresausklang 2024

 

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Unser Silvestermenü 2024

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(inkl. Aperitif )

Um 18.00 Uhr

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Jacobsmuscheln / Passionsfrucht / Fenchel-Salat /

Kubebenpfeffer / Dill

 

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Chotpoti-Soup von roten Linsen /

Koriander / Kreuzkümmel / Mini- Chicken-Burger

 

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Eismeer-Lachsforelle / Cranberry-Glasur

cremiges Mandel-Cous-Cous / Blumenkohl /

Raz el Hanout / Datteln

 

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Cassis-Sorbet

Kir Royal / Granatapfel

 

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Hirschkalbs-Rücken Sous Vide gegart /

Kartoffel-Baumkuchen / Pastinaken-Mousseline /

exotische Gewürz-Jus / Kaffee-Pistazien-Pesto

 

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Lauwarmer Schokoladen-Kuchen / Pekan-Nüsse

Kumquats-Ragout / Frozen-Joghurt /

Ahornsirup / Fichten-Öl

 

. In Falle von Lebensmittel-Unverträglichkeiten oder Allergien würden wir uns freuen wenn sie uns dies im Vorfeld mitteilen damit wir uns auch eine leckere Alternative für sie überlegen können.

Rufen sie uns an unter der Tel. 0641-38306 oder senden sie uns bis zum 30.12.2017 eine Mail.

 

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Unsere Küchen-Öffnungszeiten zwischen den Jahren
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- Mi. 27.Dezember = geschlossen
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- Am 28. & 29. Dezember = Normal geöffnet
- Mo. 30. Dezember = Ruhetag
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- Di. der 31. Dezember  =  Mittags geschlossen / um 18.00 Gala- 6-Gang-Menü
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- 01.Januar =  Neujahr Geschlossen
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vom 01 bis zum  03. Januar   geschlossen

- Ab Sa. den 04. Jan. ist unser Restaurant wieder geöffnet.

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Wir wünschen Ihnen ein gesegnetes Weihnachtsfest
und alles Gute im neuen Jahr.
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