Silvester im Alten Schloss


Unser Silvestermenü
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Zu Silvester servieren wir ein 6-Gänge Gala-Menü
Einlaß ab 17.30 Uhr / Beginn um 18.00 Uhr
Für unser Galamenü 2021
werden wir uns wieder etwas ganz besonders ausdenken,
Uns von den Produkten der heimischen Küche und
von den Köstlichkeiten der fernen Länder inspirieren lassen,
und diese Rezepte auf unsere Art Interpretiert.

 

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Für gewöhnlich endet das Menü mit dem Dessert kurz nach 22.00 Uhr,
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
und auf einen wundervollen Jahresausklang 2021.

 

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Unser Silvestermenü 2021

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Jacobsmuscheln Sou vide gegart

Tapioka / Gurke / Melone

marokkanische Salzzitrone

 

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Pot au feu von Flusskrebsen

Kokosmilch / Ingwer / Thai-Basilikum

 

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Cranberry-Sorbet

Quitten-Ganiteé / Szechuanpfeffer

 

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Rosa gebratenes Kalbsfilet

Sternanis-Glasur / Vanille / Sherry

Pistazien-Polenta / Artischocken / Cassis

 

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Ziegenkäse-Törtchen vom Sainte Maure de Touraine

Wacholder / Blaukraut-Pickles / Honig

 

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Parfait von der Vollmilch-Schokolade

Tonkabohne / Mango / Champagner

 

(inkl. Aperitif )

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. In Falle von Lebensmittel-Unverträglichkeiten oder Allergien würden wir uns freuen wenn sie uns dies im Vorfeld mitteilen damit wir uns auch eine leckere Alternative für sie überlegen können.

Rufen sie uns an unter der Tel. 0641-38306 oder senden sie uns bis zum 30.12.2017 eine Mail.

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.Silvestertickets = 99,00 € p.P. Menü inkl. Aperitif

( An der Abendkasse 110,- € )

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Unsere Küchen-Öffnungszeiten zwischen den Jahren
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-Mo. 27.Dezember= geschlossen
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-Di. 28.Dezember = geschlossen
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-Mi. bis Fr. der 28.bis 30. Dezember =Normal geöffnet / Mittags & Abend geöffnet
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-Sa. der 31.Dezember  =  Mittags geschlossen / um 18.00 Gala- 6-Gang-Menü
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-Sa. 01.Januar  Neujahr Geschlossen
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-So./ Mo. & Di. 02/ 04.Januar   geschlossen

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Wir wünschen Ihnen ein gesegnetes Weihnachtsfest
und alles Gute im neuen Jahr.
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