Silvester im Alten Schloss



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Unsere Küchen-Öffnungszeiten zwischen den Jahren
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-vom 28.bis 29.Dezember = Normal geöffnet / Mittags & Abend

-Sa. der 30. Dezember = Normal geöffnet / Mittags geschlossen & geöffnet Abend
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-So. der 31.Dezember  =  Mittags geschlossen / um 19.00 Gala- 6-Gang-Menü
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-Mo. 01.Januar  Neujahr Geschlossen
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-Di. 02.Januar   gechlossen

- Ab Mi. 03.Januar = Normal geöffnet / Mittags & Abend

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Unser Silvestermenü
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Zu Silvester servieren wir ein 6-Gänge Gala-Menü
Einlaß um 19.00 Uhr / Beginn um 19.30 Uhr

Für unser Galamenü 2017 weden wir uns wieder etwas ganz besonders ausdenken,
Uns von den Produkten der heimischen Küche und
von den Köstlichkeiten der fernen Länder inspirieren lassen,
und diese Rezepte auf unsere Art Interpretiert.
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Zu Beginn servieren wir eine

Gänseleber Terrine mit Feigen und Früchtebrot

an feine Salatspitzen mit Altem Balsamico

als zweites einen

Asiatischen Cappuccino von Flußkrebsen

mit Ingwer und Erbsen-Geknusper

danach die

Seeteufelmedaillon im Tandoori-Brickteig gebacken

auf Kokos-Risotto und Blutorangen-Schaum

zur Erfrischung

Süßes Gurken-Sorbet

mit Pfefferminze und Pimm`s No.1
dann den

Rosa gebratenen Lammrücken im Gewürzmantel

mit Sauce Oriental

Kaffee-Kartoffelbaumkuchen und Auberginen-Limettenpüreé

und zum Abschluss

Edles Törtchen

von der Bitter-Schokolade & Schlosskastanien,

Mandarinen-Sorbet und Zitrusfrüchtesalat mit Earl Grey

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In Falle von Lebensmittel-Unverträglichkeiten oder Allergien würden wir uns freuen wenn sie uns dies im Vorfeld mitteilen damit wir uns auch eine leckere Alternative für sie überlegen können.
Rufen sie uns an unter der Tel. 0641-38306 oder senden sie uns bis zum 30.12.2017 eine Mail.
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89,50 € p.P. inkl. Aperitif
- Um Voranmeldung wird gebeten -
zur Zeit sind wir ausgebucht, sie können sich aber auf unsere Warteliste setzen lassen.
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Für gewöhnlich endet das Menü mit dem Dessert kurz nach 23.00 /23.15 Uhr,
wenn sie es wünschen können sie aber gerne den Jahreswechsel
in aller Ruhe bei uns verbringen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und auf einen wundervollen Jahresausklang 2017.
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Wir wünschen Ihnen ein gesegnetes Weihnachtsfest
und alles Gute im neuen Jahr.
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