Speisekarte


 

Hier finden Sie Beispiele für unser saisonales Speise-Angebot:

 

 

    Tranchen vom gebeiztem Wildschweinfilet
    mit Kaffee-Kardamon-Duft
    dazu Sauerkirsch-Chutney
    und Salat aus frischen Champignon und Wildkräutern
    15,90



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    Hessisch

    Cremesuppe von Frankfurter 7 Kräuter

    mit Bärlauch verfeinert

    (Vegan)

    9,90

 

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    • Badische Käsespätzle

    • an einer roten Zwiebel-Marmelade mit Portwein,

    • Szechuanpfeffer & Holunderblüten-Duft verfeinert

    • (vegetarisch)

    15,90

     

    dazu empfehlen wir einen kleinen Salatteller

    5,60

 

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    Rosa Roastbeef vom Aberdeen-Angus-Rind

    mit Hickory-Rauch Aromen,

    hausgemachter Bärlauch-Zitronen-Butter

    dazu frisches Marktgemüse und Speck-Kartoffeln

    33,90

 

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    Ragout von der heimischen Wildschweinkeule

    mit 80%er Edel-Bitterschokolade verfeinert

    dazu Kräuter-Spätzle mit kaltgeschlagenen Preiselbeeren

    28,90

 

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    • Gießener Schmand-Mousse

      mit eingelegten Sauerkirschen

      dazu Espuma und Kokosnuss-Crumble

      9,20

 

 

 


  		•

      Unsere Vegane Empfehlung:

      Kokosnuss-Thaicurry mit Süßkartoffeln,

      Kichererbsen, Zitronengraß und Orangenblüte

      dazu Duftreis

    16,90

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Änderungen vorbehalten

Alle Preise enthalten Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld 07/2025