Speisekarte

Hier finden Sie Beispiele für unser saisonales Speise-Angebot:

Seidenmatjes

auf hausgemachten Pumpernickel-Serviettenknödel,

und süßsauer eingemachten Butternut-Kürbis

mit Holsteiner Cox Apfel & Sternanis
(Vorspeise) 15,90

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(Vegan)

9,50

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Badische Käsespätzle

mit reifen Bergbauern-Käse,

an einer roten Zwiebel-Marmelade mit Portwein,

schwarzen Johannisbeeren & Szechuanpfeffer verfeinert

(Vegetarisch)

16,50

dazu empfehlen wir einen kleinen Salatteller

5,60

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- Dreierlei vom Kürbis -

Glasierte Kürbis-Raviolies auf einem mediterranen

Kürbis Ratatouille-Gemüse vom Wochenmarkt

und Kürbiskern-Pesto mit Limone verfeinert

(Vegetarisch)

18,50

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Rosa Roastbeef vom Aberdeen-Angus-Rind

mit Hickory-Rauch Aromen,

hausgemachter Paprika-Estragon-Butter

dazu frisches Marktgemüse und Speck-Kartoffeln

33,90

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Filet vom Loup de Mer auf der Haut gebraten

mit cremigem Kartoffel-Risotto dazu knusprge Speckwürfel

sautierten Pfifferlinge und Aprikosen-Chutney

29,90

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_{Unsere Vegane Empfehlung:}

Orientalisches Linsen-Curry mit Wurzelgemüse,

Ingwer, Garam Marsala und Orangenblüte

dazu Jasmin-Duftreis

16,90

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Änderungen vorbehalten

Alle Preise enthalten Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld 09/2025