Speisekarte

Hier finden Sie Beispiele für unser saisonales Speise-Angebot:

Buntes Salatbouquet vom Gießener Wochenmarkt

an einem Holunderblüten-Dressing

mit gerösteten Nüssen* & Kracherle

(Vorspeise) 11,40

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Sommerliches

Cremesüppchen von 7 Frankfurter Kräutern

mit bunten Kracherle

(vegetarisch) 9,90

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Schaumsuppe von der gebratenen Aubergine

mit mediterranen Aromen und Mandel-Crumble*

(Vegan) 9,60

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Badische Käsespätzle

mit reifen Raclett-Bergbauern-Käse,

an einer roten Zwiebel-Marmelade mit Brombeeren,

Vanille & Szechuanpfeffer verfeinert

(Vegetarisch)

16,50

dazu empfehlen wir einen kleinen Salatteller

5,60

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- Zweierlei vom Pfifferling -

Glasierte Pfifferling-Raviolie auf einem feinen Waldpilz-Rahmragout

Pfifferling-Sesam-Pesto mit Mandel-Crumble*

(Vegetarisch)

19,50

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+ buntes Gemüse vom Wochenmarkt

5,40

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Rosa Roastbeef vom Aberdeen-Angus-Rind

mit Hickory-Rauch Aromen,

hausgemachter Schnittlauch-Zitronen-Butter

dazu frisches Marktgemüse und Speck-Kartoffeln

35,90

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Gebratenes Filet vom Lop de Mer

auf einem feinen Zitronen-Risotto

mit grünen Spargelspitzen und Radischenblätter-Miso-Pesto

29,90

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_{Unsere Vegane Empfehlung:}

Fernöstliches Thai-Curry mit Kichererbsen & Blattspinat

dazu Süßkartoffeln, Kokosmilch, Zitronengras & Tamarinde

geröstete Erdnüssen und Jasmin-Duftreis

16,90

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Änderungen vorbehalten

Alle Preise enthalten Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld 08/2026